O sorriso

(Foto: Internet)

"Muita coisa que ontem parecia importante ou significativa 

amanhã virará pó no filtro da memória.

Mas o sorriso ... ah, esse resistirá a todas as ciladas do tempo."

(Caio F. de Abreu)

Sopa de mandioquinha

Apesar de já estarmos em meados de outubro, tem feito noites bem frias aqui em São Paulo e uma sopa bem quentinha cai muito bem. Pego a deixa para postar uma receita de sopa que adoro! Conhecida também como batata baroa, a mandioquinha é uma hortaliça, rica em vitaminas do complexo B, potássio e ferro. É também uma importante fonte de energia devido ao alto índice de carboidrato. A incrementada no sabor fica por conta do gengibre que acrescentei a esta  receita prática e fácil de preparar:

Ingrediente:

• 4 dentes de alho gdes
• 1 cebola pequena
• 4 mandioquinhas médias
• 1 cenoura média
• 1 tablete de caldo de legumes
• uma colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• cebolinha cortadinhas para o toque final.

Modo de preparo:

• Lave as mandioquinhas e a cenoura, descasque e corte em pedaços pequenos.
• Pique as cebolas e os dentes de alho e coloque para refogar no azeite já na panela que vai cozinhar as mandioquinhas e a cenoura.
• Depois de refogar o alho, coloque as mandioquinhas e a cenoura, mexa e acrescente água mineral ou filtrada morna, caldo de legumes e gengibre. Deixa cozinhar até amolecer bem. Depois coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volta para panela, acrescente mais água e ferva. Se gostar mais cremoso põe menos água. Servir quente com cebolinha fresca cortadinha por cima.

Acompanha croutons ou torradianhas com manteiga. Bom apetite!

Para descontrair, 3

By livro "Piadas Nerds" da Editora Verus. (peguei o livro de piadas que minha filha comprou e estou me divertindo aqui rss)

Tal mãe, tal filha.

Mãe.

As palavras parecem tão pouco...a imagem diz muito mais.

Sinto uma imensa onda do bem invadir o meu coração.

Em busca, sempre!

(Foto: Carla Mattos, Socorro, SP, 2011)

A vida é uma eterna busca. Vive-se a procura de algo, e quando encontra surge um novo foco. E outra vez, de novo, mais uma vez... Amanhã, ao acordar, começará a busca de sempre.

Boa noite.

Dia Mundial da Alimentação

(Foto: internet)

Hoje, vários blogueiros de diversas parte do mundo se uniram numa campanha pra discutir sobre alimentação. Para participar do movimento, basta registrar seu blog no endereço: http://blogactionday.org; , criar um post no dia 16/10 sobre alimentação e usar a tag #bad11. O objetivo é discutir os problemas a cerca da alimentação.
Para se manter saudável é importante ter uma dieta equilibrada. Então, segue uma receita de massa com Shitake para saborear acompanhada de uma linda salada colorida como esta da foto:
Talharim ao molho branco com Shitke:

- Ingredientes:

• 300g de Shitake
• 1 cebola grde
• óleo ou azeite 
• gengibre ralado na hora (à gosto, mas costumo colocar 2 colheres de sopa)
• shoyo (mais ou menos 3 colheres, como é ele quem salga, então vc prova depois que colocar o creme de leite e se estiver sem sal vc coloca mais)
• creme de leite
• vontade de fazer

- Modo de preparo:

Primeiro convida os amigos e não se esqueça de mim (rss), depois refoga a cebola picadinha no óleo quente, acrescenta o shitake fatiado para refogar um pouco. Põe o shoyo e o gengibre e deixa ferver por alguns minutos. Por último o creme de leite. Prova para ver o sal, se precisar, acrescenta mais shoyo. Não leva sal, pois é o shoyo já é salgado. Coloca o talharim numa travessa e joga o molho com shitake por cima. Sirva queijo ralado grosso para cada um salpicar por cima. Bom apetite!!

Só depende de nós

(foto: internet, deconheço a fonte)

"A felicidade vem do íntimo. Não depende de fatores externos ou de outras pessoas. Nós nos tornamos vulneráveis e podemos ser facilmente feridos quando os nossos sentimentos de segurança e felicidade dependem do comportamento e das ações de outras pessoas. Nunca transfira o seu poder para outra pessoa."

Brian Weiss.

Resolva

(Foto: Internet)

Não culpe as circunstâncias nem os outros. A culpa não resolve nada. Tudo que te diz respeito é sua responsabilidade, então, se está insatisfeito, faça diferente, faça a diferença. Resolva.